Recepti

Priprava

Ko nastajajo domači »češplovi knedli« ima vsaka gospodinja svojo mero sestavin. Še najbolj original so krompirjevi, najpreprostejši pa skutini. In vsi jih imajo radi!

Za domače skutine knedle ali cmoke priporočamo:

• 100g pšeničnega zdroba
• 100g ostre moke
• 400g domače sladke skute Flis
• 1 domače jajce Flis
• 2 žlici domačega masla Flis
• Pol žličke soli
• 1 žlička sladkorja
• Ščepec muškatnega oreščka
• 15 sliv ali poljubnega sezonskega sadja

Iz sestavin zamesimo voljno in mehko testo, če je premokro dodamo še moko ali gres. Na pomokani površini razvaljamo testo na cca 1cm debeline in izrežemo 5x5cm velike krpice. Vanje nežno zavijemo razkoščičeno slivo, kateri smo dodali slabo čajno žličko sladkorja. Med rokami lepo oblikujemo cmok. Polagamo jih v vrelo vodo in na zmanjšanem ognju kuhamo dokler ne priplavajo cmoki na vrh.

Odcejene polagamo v sladek posip, katerega smo naredili iz:

• 50g domačega  masla Flis
• 80g drobtin
• Vanilin sladkor ali limonin sladkor
• Cimet po okusu
• Rjavi sladkor ali med po okusu

Maslo raztopimo in popražimo drobtine. Dodamo limonin ali vanilijev sladkor ter cimet za dišavo. Sladkor lahko potrosimo kar v posip ali pa po okusu vsak sam. Postrežemo s kompotom iz domače shrambe. Mi smo tokrat izbrali višnjevega. Dober tek!

Uporabljene sestavine

Domači skutini knedli ali cmokiVeč...

Makov kolač z belim ledom

Sestavine:

• 150g zmehčanega masla Flis
• 150g sladkorja
• 1x vanilijev sladkor
• 3 jajca
• 1x pecilni prašek
• 250g moke
• 250g jogurta Flis
• 100g maka
• pomarančna lupinica ene pomaranče
• 2 žlici limonovega soka
• 4 zvrhane žlice sladkorja v prahu

Priprava:

Maslo, sladkor, vanilijev sladkor in sveže naribano pomarančno lupinico penasto umešamo. Postopoma dodajamo tri jajca. Nato izmenično vmešavamo moko s pecilnim praškom in makom ter jogurt. Pekač dobro namastimo z maslom in ga posujemo s krušnimi drobtinami. Maso enakomerno razporedimo po pekaču, vse skupaj pa pečemo v ogreti pečici na 180 približno 35 minut. Pečen kolač vzamemo iz pečice, ga previdno zvrnemo iz pekača in ohladimo. Čez ohlajen kolač polijemo beli led, ki ga pripravimo tako, da dobro premešamo sladkor v prahu z limonovim sokom. Kolač je pripravljen. Dober tek!

Uporabljene sestavine

Makov kolač z belim ledomVeč...

Sestavine za podlago:

• 200g Gran Cereale (ali kakšnih drugih) piškotov
• 125g stopljenega masla Flis

Sestavine za kremo:

• 500g Sladke skute Flis
• 250g jogurta Flis
• 4dcl sladke smetane
• 2 jajci
• 5 zvrhanih žlic moke
• limonina lupinica
• 2x vanilijev sladkor
• Sladkor po okusu
• jagode (za dekoracijo)
• stepena sladka smetana (za dekoracijo)

Priprava:

Najprej pripravimo podlago. Piškote zdrobimo in jim dodamo stopljeno maslo. Vse skupaj premešamo in vsujemo v tortni model premera 26cm. Piškotno podlago dobro pritisnemo na dno tortnega modela. Podlago postavimo za nekaj časa v hladilnik. Nato se lotimo priprave skutine kreme. Vse sestavine damo v eno posodo in jih med seboj dobro premešamo. Pazimo, da moko še posebej dobro umešamo, da ne ostanejo grudice. Skutin pripravek prelijemo čez piškotno podlago. Skutino tortico damo v ogreto pečico na 160, pečemo jo približno 35 minut. Po dobre pol ure vzamemo pečen cheesecake iz pečice, ga ohladimo in odstranimo tortni model. Preden torto postrežemo, jo lahko okrasimo še s sladko smetano in narezanimi svežimi jagodami. Želim Vam dober tek!

Uporabljene sestavine

CheescakeVeč...

Priprava:

Piščančje zrezke potolčemo, na vsakega položimo rezino pršuta in palčko sira za žar – FLIS. Zrezke zavijemo, jih spaniramo v moki, jajcu in drobtinah ter spečemo v pečici na 175 C približno 40 minut. Postrežemo z žar omako.

Hrustljavi piščančji zvitkiVeč...